우유 효능 9가지 및 부작용

우유 효능 9가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 소의 젖에서 짜내서 만든 우유는 사람에게도 영양가가 아주 높은 것으로 알려져 있으며, 인류가 소를 가축으로 사육하기 시작한 것은 약 BC6000 경으로 추측하는데 이는 사육과 같이 우유의 역사도 그만큼 오래된 것으로 짐작할 수 있습니다.

한국에서는 삼국시대에 처음으로 우유가 있었고, 고려시대에 귀족층에서 우유를 섭취하여 있었다는 기록이 있습니다. 1960년대에 들어와 우유의 생산량이 그전보다 증가하였으며, 유제품을 개발해서 대중화되기 시작했습니다.

우유는 평균적으로 젖소의 젖샘에서 분비되는 특유한 향미와 단맛을 지니고 있는 흰색의 불투명한 액체로, 이는 어린 송아지의 유일한 먹이로서 송아지는 어미의 젖으로 인하여 목숨을 유지하여 그리고 정상적인 성장을 할 수 있습니다.

피부와 시력에 도움을 주는 비타민A 10퍼센트, 콜레스테롤 제어에 도움을 주는 니아신 10퍼센트를 채울 수 있을 만큼 우리 체내의 도움이 되는 식품입니다. 그럼 본격적으로 우유 효능 9가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다.

우유의 역사

우유는 약 1만 년 전 서아시아에서 마시기 시작했습니다. 우유를 마시기 전에는 인류가 자축을 기르는 목적이 고기를 얻어 위해서였습니다. 그렇지만 착유 기술이 발행된 이후부터는 우유 생산에 중점을 두게 됩니다.

가축에서 얻은 우유가 금방 상하자 우유를 오랫동안 보존하기 위해 치즈, 버터 등 유제품을 활용하게 됐습니다. 우유와 유제품의 발견은 인류의 인구 증가와 수명 연장에 크게 기여했습니다.

우유 효능

우유 효능 1 - 성장발육

우유 효능 첫 번째 - 우유는 특히나나 성장기 아이의 성장발육에 큰 좋습니다. 미국 영양학협회저널과 국제골다공증학회지에서는 성장기 때 우유를 섭취하지 않은 아이가 그와 반대로 섭취한 아이에 비해 키가 작고 골량이 작으며, 골절 위험이 2배 넘게 높다고 밝혔어요.

그리고 골다공증 위험을 낮추는 데에도 큰 효과가 있어요. 1천만 명의 미국인들이 앓고 있는 골다공증은 그 중 4천3백만 명이 위험군에 속해요. 성장기 아이를 비롯해 골다공증 예방을 위해서 성인들 역시 우유를 자주 계속해서 먹는 것이 도움이 됩니다. 우유 한 컵에는 시금치 10단에 해당하는 칼슘이 들어 있고, 체내 흡수율도 약 8~10배 더 높기 때문인데요.

우유 효능 2 - 심혈관 질환

우유 효능 두 번째 - 우유 및 유제품을 자주 섭취하다 보면 심혈관 질환의 발생 위험이 낮아져요. 우유는 생리활성펩타이드를 포함하여 있어 혈압 제어에 효과적이고, 칼슘, 칼륨 등의 성분은 적절하게 포함되어, 체내 나트륨 배출에 도움을 줘 혈압을 정상으로 유지시키는데 도움이 됩니다.

이와 관련하고, 최근 영국 옥스퍼드대 등 국제연구진이 분석한 연구결과에 의하면, 성인남녀 41만8,329명을 평균 12.7년 동안 추적하여 조사한 결과, 하루에 우유 한 잔 약 200ml이나 요구르트 한개 약 100ml 또는 치즈 2장 이내 약 30그램을 섭취하다 보면 혈전으로 인해 허혈성 뇌졸중 위험을 각각 5퍼센트, 9퍼센트, 12퍼센트 떨어지는 것으로 나타났어요

우유 효능 3 - 천식 감소

우유 효능 세 번째 - 우유 섭취는 천식의 위험성을 감소시켜요. 국내 성인의 약 5퍼센트 정도가 천식일 경우로 흔하게 나타나지만 일상 생활에서 비교적이 본인이 천식인지 모르고 지나가는 경우가 생각보다 많다. 천식의 원인은 이와 함께 환경적 요인과 유전적 요인으로 두 가지로 나뉩니다.

먼저 환경적 요인이라면 주변 환경을 항시 청결하게 유지하여 식습관에 세심히 신경을 쓰면 충분하게 증상들이 완화될 수 있어요. 한편, 천식에 좋은 음식으로 요구르트, 우유와 같은 유제품이 추천되는데, 우유 속에 함유되어 있는 유지방과 비타민D 성분은 천식증상을 완화 시켜주는 효과가 있는 것으로 나타났어요

우유 효능 4 - 114가지 영양소

우유 효능 네 번째 - 생활 속에서 흔하게 접할 수 있는 우유와 유제품에는 단백질, 칼슘, 다양한 미네랄뿐 아니라 여러가지 영양 공급이 들어 있어요. 미 음식물의약국에 의하면 우유 한 잔 200ml 섭취로 1일 영양소 권장량의 많은 부분을 만족할 수 있어요.

이는 우유 1컵을 기준으로 했을 때, 튼튼한 뼈와 치아를 구성하는 데 필요하여 도움을 주는 칼슘을 30퍼센트, 신체 성장이나 적혈구 생성, 원활한 신진대사를 도와주고 리보플라빈을 25퍼센트, 뼈건강의 대표 영양소이면서 칼슘의 흡수를 도와주고 비타민 D를 25퍼센트 충족할 수 있어요.

뿐만 아니라 음식을 에너지로 전환시키는 비타민B는 22퍼센트, 체내 수분 균형을 제어하여 정상 혈압 유지를 도와주고 칼륨 11퍼센트, 피부 및 시력에 좋은 비타민A를 10퍼센트, 혈액순환과 콜레스테롤 제어에 도움이 되는 니아신을 10퍼센트 채울 수 있어요.

우유 효능 5 - 치매 예방

우유 효능 다섯 번째 - 우유에는 항산화 물질인 글루타티온 성분은 풍부하여 뇌세포 손상을 억제하는 효과가 있어 어르신들의 치매 을 예방에 도움이 되는데요. 뿐만 아니라 우유 속 단백질, 칼슘, 칼륨, 셀레늄, 마그네슘, 아연 성분 등은 두뇌 성장 촉진 및 뇌역할을 활성화 효과가 있어서 인지기능이 떨어지는 것을 예방하는 효과가 있습니다.

우유 효능 6 - 혈압 유지

우유 효능 여섯 번째 - 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등이 있는 미네랄은 혈관건강에 도움이 됩니다. 우유 속에 함유된 미네랄, 특히 칼륨을 통해서 체내 수분을 제어하여 혈압을 유지에 효과적인데요. 미국 심장협회는 하루 3번 우유를 챙겨 마시라고 할 정도로 우유의 효능을 강조했어요. 그들에 의하면 우유와 유제품을 꾸준히 섭취한 사람의 경우 혈압 수치가 제어될 뿐 아니라 고혈압, 뇌졸중이 발생할 위험이 낮아진다고 해요.

우유 효능 7 - 당뇨병 예방

우유 효능 일곱 번째 - 우유에는 유청 단백질과 카제인 단백질이 함유되어 있는데, 이 성분은 제2형 당뇨병을 관리하는 기능을 해요. 스웨덴 룬드 대학교 당뇨병센터의 연구팀은 약 14년간 27,000명 중에 45~47세 성인들을 대상으로 추적조사를 펼쳤습니다.

고지방 요거트 180ml를 마신 사람의 경우와 그렇지 않은 사람의 경우보다 당뇨병 발생률이 약 20퍼센트 낮다는 결과가 나왔어요. 미국 영양학회의 조지 밀러 박사 역시 치즈, 우유, 요거트 등의 유제품 섭취해 당뇨병 위험을 최대한 낮추라고 조언한 바 있어요.

우유 효능

우유 효능 8 - 심장 건강 개선

우유 효능 여덟 번째 - 강황의 커큐민은 혈관 내막인 내피의 역할을 개선하여 염증과 산화를 줄이는데 도움이 되어 심장 건강 개선하는 데 좋은 성분으로 알려져 있어요. 미국 심장학 저널에 발표된 연구에 의하면 관상동맥 우회 수술을 받은 121명을 대상으로 수술 전후 며칠 동안 하루에 4그램의 커큐민을 복용했을 때 심장마비 위험이 65퍼센트 감소했다고 해요.

우유 효능 9 - 피부미용

우유 효능 아홉 번째 - 우유에 풍부하게 함유되어 있는 단백질과 미네랄, 철분 성분은 피부 조직 재생 및 피부 보호막을 형성시켜주며, 피부 신진대사를 활발하게 하여 피부미용에도 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 우유에는 지질과 세라마이드 성분은 포함되어 뛰어난 보습효과로 인하여 피부가 부드러워지고, 노화 방지 효과가 있습니다.

우유 잘 마시는 방법

우유에는 생각보다 고형물이 많아 씹어먹듯 마시면 소화효소가 더욱 잘 작용해서 소화가 잘돼요. 만약 유당 때문에 우유를 마시면 설사를 하는 증상들이 있으면 우유를 씹듯이 조금씩 마시면 좋습니다.

우유 효능

당근이나 토마토, 딸기와 같은 붉은색 야채에는 라이코펜과 베타카로틴 성분은 많은데 우유와 같이 섭취하면 이 성분들을 흡수하는 작용이 더 활발히 일어나요. 따라서 항암효과와 심혈관 연관 질병을 더 효과적으로 예방할 수 있어요.

요즘은 흰 우유 말고도 가공된 우유 즉, 딸기우유, 커피우유, 초콜릿 우유 등 많은 제품이 출시되었어요. 제일 좋은 것은 별다른 가공을 하지 않은 흰 우유를 마시는 것인데요.

우유의 열량

우유 100㎎당 열량은 60~70㎉로, 평균적으로 많이 섭취하는 용량이 200㎎ 한 팩을 마셔도 그다지 높은 열량이 아닙니다. 이마저 부담스럽다면 고단백 저지방 우유를 마시는 것이 좋은 방법입니다. 저지방 우유란 일반 우유에 들어있는 지방을 2퍼센트줄인 우유를 마시라고 합니다.

우유 효능

지방을 제거했기 때문에 열량도 일반우유가 60~70㎉인데 비해 저지방 우유는 40㎉로 약 20㎉이 적습니다. 유 한 컵에는 성인 1일 단백질 권장량의 15~20퍼센트, 비타민 D의 25퍼센트, 칼슘의 25~38퍼센트가 포함돼 있습니다. 미국 테네시대학 연구팀은 미국 영양학회 저널에 우유를 항상 220그램을 섭취하면 1년 뒤 체중이 평균 2.7㎏ 줄어드는 효과가 있다는 보고서를 통해서 체중 감량의 효과를 입증하였습니다.

우유의 8가지 영양소

우유에는 영양학적으로 유익한 성분은 들어 있습니다. 골격 형성과 성장 발달에 필수적인 칼슘뿐만 아니라 양질의 단백질이 들어 있으며, 비타민 A, 비타민 D, 비타민B12, 리보플라빈, 칼륨, 인 등 섭취를 권자하는 8가지 이상의 영양 공급이 포함돼 있어 다른 음료에 비해 영향학적 가치가 월등히 높다.

우유 효능

우유를 마신다는 것은 각가지 영양소를 골고루 섭취함으로써 건강을 챙길 수 있는 제일 편한 방법이다. 습관적으로 마시는 커피나 탄산음료 대신 우유를 마시기를 추천합니다. 하루 우유 2잔이면 우리 체내의 필요한 영양소를 고루 섭취할 수 있습니다. 우유 2잔의 효능은 생각보다 높습니다.

하루 우유 2잔을 자주 마시면 대장암, 발병율을 75퍼센트 낮춰주는 칼슘의 일일 권장량을 충족합니다. 또 필수아미노산이 풍부하여 하루 300㎎만으로도 단백질 섭취가 가능합니다. 성장기 어린이아이부터 골다공증과 근감소증을 예방해야 하는 노안까지 전 세대에게 고루 필요한 영양학적 가치를 자랑합니다.

우유 부작용

경우에 그래서는 적당량을 먹는 것이 도움이 됩니다. 우유는 평균적으로 소화시간이 긴 음료 중 하나라고 해요. 먹을 수 있는 음식과 같이 섭취하는 것은 장에 무리를 줄 수 있기 때문에 장 건강에 좋습니다. 그렇지 않을 수도 있으니 조심하는 게 도움이 됩니다.

우유 효능

우유는 성질이 차가우므로 평소 몸이 차가운 체질이거나 아랫배가 차가우신 분들은 주의를 해야 해요. 체질에 따라 알레르기 반응이 일어날 수도 있고 이상 증상들이 일어날 수 있기 때문인데요. 우유가 칼슘이 풍부한 완전식품이라 해도 필요 이상으로 섭취하다 보면 뼈건강을 해치고 철분 부족으로 신체의 영양균형이 깨질 수 있어요.

이렇게 우유의 효능과 부작용에 대해 알아보았어요. 우유를 싫어하는 사람들도 있겠지만 다른 요리로 만들어 섭취하셔도 좋을 것 같다. 아침에 한 잔의 우유로 하루를 시작해 보는 것도 도움이 됩니다. 이것으로 우유 효능 9가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 즐거운 하루 되세요.

 

 

 

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